Promuovere la solidarietà, la filiera corta e i piccoli produttori oltre a creare posti di lavoro, sono i mattoni alla base del progetto. L’obiettivo, ancora in gestazione, è quello di affiancare alla rivendita la produzione di alcuni alimenti, come il formaggio fresco ottenuto dal latte delle mucche delle Balze di Verghereto, o il pane, la pizza e la piada con farina da grani antichi.

Come si fa ad avere delle certezze rispetto a quello che decidiamo di acquistare? La nostra prima risposta è: conoscendo e vedendo con i propri occhi chi lo produce e in che modo lo produce, nelle piccole Botteghe come la nostra questo si fa quotidianamente.

Facciamoci delle domande e cerchiamo le risposte.
La consapevolezza è la cosa più importante, sempre.