in una valle in cui si alternano poderi, boschi e campi coltivati, a due passi dal centro storico di Mondaino, la punta più a Sud della provincia di Rimini. E’ una terra a cui siamo molto legati e di cui tuteliamo la biodiversità. Nel 2016 abbiamo festeggiato i nostri primi dieci anni di attività, un’avventura che ci ha visti coinvolti in passato anche nella produzione di Cereali e Farine ottenute con Mulino a Pietra. Oggi il nostro impegno è interamente dedito alla passione che ci ha coinvolti maggiormente: l’amore per le Api.

L’Apicoltura che piace a noi e che pratichiamo sposa il metodo biologico: no dunque all’impiego di antibiotici, di additivi chimici o di sintesi, di conservanti. Ne traggono benessere le api, l’ambiente e ..il nostro palato! Gli assaggi di miele appena estratto incantano, sono una sorpresa di profumi, colori e di gusto, Dono di una Natura gentile e generosa!

Miele Biologico
Mondaino

I nostri alveari ci deliziano con diverse varietà di miele, dalle proprietà differenti e dal gusto unico. Solitamente vengono posizionati su terreno di proprietà o comunque di sicura condotta, proprio nel regime del biologico. Ciò vale anche quando decidiamo di spostarli su fioriture non propriamente tipiche del nostro territorio (come ad esempio succede per produrre Miele di Castagno oppure di Girasole).

Pasta d’Alba nasce nel cuore delle Langhe, grazie a un’intuizione del suo fondatore Dario Mainardi e sua moglie Rosangela, naturopata: dare vita ad un pastificio artigianale biologico a conduzione familiare dove qualità, tradizione ed innovazione s’incontrano.

Pasta d’Alba è un pastificio artigianale con Certificazione Biologica ICEA dal 2006.

Crediamo che la qualità dei prodotti abbia inizio dalla selezione delle materie prime.
Da sempre, questo è il nostro punto di forza: lavoriamo con farine fresche, spesso macinate a pietra provenienti da agricoltura biologica certificata, talvolta biodinamica, tra le quali grani italiani, farine integrali, cereali antichi, farine senza glutine e di legumi al 100%.