Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 4 uova 300 gr farina senator cappelli 100 gr farina tipo 1 Per il ripieno: 350 gr ricotta di pecora Fadda 50 gr di parmigiano Ciao Latte 18/22 mesi 200 gr di spinaci lessati Bio Bianchi. Sale, pepe, olio ex vergine di oliva...
Vanni Cristina – L’Oro del Daino
Cristina Vanni
Soc. Agr. L’Oro del Daino
Molti anni fa, quando ero giovane-giovane, una signora mi disse con fare altezzoso e stupito: “Perché…., tu lavori?”
I ragazzi e le ragazze della mia generazione hanno avuto la fortuna di cimentarsi presto nel mondo del lavoro, abitare in riviera è stata occasione per molti di fare tante esperienze, e crescere. Mi reputo fortunata e allora, come ora, credo che attraverso lo studio e il “lavoro” tutti abbiano la possibilità di esprimere se stessi e nei casi più fortunati, realizzare anche un sogno.
Ripenso a quell’episodio, l’incredulità era più mia che sua…
Una donna che si pone ad una giovane donna in quel modo…
Oggi lavoro a fianco di Mirko Delbianco, compagno di vita e di avventure apistiche.
Lui sul campo, in una nuvola di api affaccendate, e io in laboratorio, come a prendere il testimone del suo impegno costante, armeggiando con le attrezzature e i melari carichi di dolce miele.
Ed ecco che quando sono immersa nei profumi che si sprigionano durante la smielatura, mi capita spesso di riflettere sulla grandiosità delle api, questo universo prevalentemente femminile, dove esiste un sentire comune, un bene comune da perseguire, …insieme.
Penso all’immenso lavoro che riescono a compiere, alla grande lezione di cooperazione che sanno darci. Cooperazione nell’alveare e con il mondo vegetale, a beneficio di tutti. La natura è maestra da sempre, e lo fa dandone esempio.
Questo amplia ogni volta la mia visione sul mondo, mi stupisce sempre come sia puntuale la società delle api ad indicare a noi piccoli uomini e donne una direzione evolutiva auspicabile. Ora più che mai!
E se...
potessimo imparare qualcosa da questo meraviglioso universo femminile?
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E se…
Capita di doversi o volersi reinventare e sentire le storie di altre donne potrebbe essere fonte d’ispirazione.
Vanni Cristina – L’Oro del Daino
Molti anni fa, quando ero giovane-giovane, una signora mi disse con fare altezzoso e stupito: “Perché…., tu lavori?” I ragazzi e le ragazze della mia generazione hanno avuto la fortuna di cimentarsi presto nel mondo del lavoro, abitare in riviera è stata occasione per molti di fare tante esperienze …CONTINUA A LEGGERE
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Alla scoperta…
Ravioli di ricotta
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PACHA MAMA
Via Cairoli n° 81 47923 Rimini
Telefono e Fax : 0541 – 787925
Email: info@pachamama-rimini.org
Sito: www.pachamama-rimini.org
“Un’alternativa concreta e sostenibile agli squilibri del modello economico tradizionale. Un commercio basato sul pagamento di un prezzo equo ai produttori, sulla promozione di dignità e giustizia sociale, sulla costruzione di filiere trasparenti e tracciabili.”
Il commercio equo e solidale
Il Commercio Equo e Solidale è un movimento che vanta oltre 40 anni di attività a sostegno di contadini e artigiani del Sud del mondo. E’ un’alternativa concreta e sostenibile alle iniquità del commercio internazionale, che punta al ritorno ad un’economia reale e tangibile, fatta da persone per le persone in cui il lavoro è un diritto e un veicolo che porta dignità e futuro a milioni di lavoratori, soprattutto nel Sud del mondo.
I CRITERI
Il Commercio Equo e solidale garantisce ai produttori un giusto guadagno e condizioni di lavoro dignitose, elimina le intermediazioni speculative e sostiene, con il prefinanziamento, progetti di autosviluppo.Le organizzazioni di produttori non si avvalgono di manodopera minorile e prevedono una forte presenza di donne nei processi decisionali e partecipativi garantendo così alle famiglie una maggiorazione del reddito. In tutte le fasi di produzione viene garantita la tutela dell’ambiente e le coltivazioni rispettano le colture locali e la biodiversità.
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L’oro del Daino
L’ORO DEL DAINO
Soc.Agr. L’oro del daino, via Montespino 2808 – 47836 Mondaino (Rn)
Telefono: 347 3167671
Email: info@lorodeldaino.it
Sito: www.lorodeldaino.it
Facebook: l.oro.del.daino
in una valle in cui si alternano poderi, boschi e campi coltivati, a due passi dal centro storico di Mondaino, la punta più a Sud della provincia di Rimini. E’ una terra a cui siamo molto legati e di cui tuteliamo la biodiversità. Nel 2016 abbiamo festeggiato i nostri primi dieci anni di attività, un’avventura che ci ha visti coinvolti in passato anche nella produzione di Cereali e Farine ottenute con Mulino a Pietra. Oggi il nostro impegno è interamente dedito alla passione che ci ha coinvolti maggiormente: l’amore per le Api.
L’Apicoltura che piace a noi e che pratichiamo sposa il metodo biologico: no dunque all’impiego di antibiotici, di additivi chimici o di sintesi, di conservanti. Ne traggono benessere le api, l’ambiente e ..il nostro palato! Gli assaggi di miele appena estratto incantano, sono una sorpresa di profumi, colori e di gusto, Dono di una Natura gentile e generosa!
Miele Biologico
Mondaino
I nostri alveari ci deliziano con diverse varietà di miele, dalle proprietà differenti e dal gusto unico. Solitamente vengono posizionati su terreno di proprietà o comunque di sicura condotta, proprio nel regime del biologico. Ciò vale anche quando decidiamo di spostarli su fioriture non propriamente tipiche del nostro territorio (come ad esempio succede per produrre Miele di Castagno oppure di Girasole).
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